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Las recetas del verano: ideas sencillas

Bohemian beach picnic

Foto tomada de InspireBohemia.com

En verano lo que quiero es comer algo sano, rápido y refrescante. También sé apreciar un delicioso plato de lentejas, pero ese es otro tema.

Las ensaladas son la mejor alternativa para esta época: las haces en 10 minutos, con lo que tienes y suele estar todo fresco. Pero, lo cierto es que yo me canso rápido del mismo sabor, no soy muy fan de las lechugas y me da hambre mucho más rápido. Así que  hay que agregar a los requisitos, que el menú tiene que ser variado, con un buen equilibrio de sabores y consistente para que al menos pueda estar una hora sin pensar en un buen trozo de bacon y pan para acompañarlo.

Al pensar en recetas y comida, pienso en Pinterest. Y allí encontré varias opciones que quiero compartir por aquí. Ya he probado varias y estoy encantada.

En mi experiencia de estos últimos veranos, cuando se trata  de ensaladas, sobre todo si no eres asiduo a ellas, la clave es entender qué ingredientes necesitas y tenerlos siempre a la mano, así facilitas el proceso de elaboración y evitas tentaciones con la excusa de “se me acabo la rúcula y no tengo tomate”. Piensa en hacerte los aderezos tú mismo, con un buen aceite de oliva y creatividad. Y no creas que hacer una ensalada toma 1 minuto, no nos engañemos, pero tampoco te va a tomar más de 30 minutos.

A continuación os dejo lo principal de la receta, como si fueran tweets, breves y con una foto provocativa de Pinterest.

Las que no tienen foto son invención mía y de momento no tienen rostro.

Ensalada 1:
Aguacate + cebolla + pollo desmenuzado + cilantro + zumo lima
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Otra receta en Pinterest

Ensalada 2:
Calabaza + queso fresco + tomate seco

Ensalada 3:
Pera + calabacín + parmesano

Ensalada 4:
Bacon + aguacate + queso fresco + pasta + lima
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Ensalada 5:
Tomate + lechuga + aceitunas negras + bacon + pasta + aderezo César (o yogurt griego)
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Ensalada 6: (ya la probé y es deliciosa!)
Papaya pequeña + cangrejo + cilantro + pimiento
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Ensalada 7:
Calabaza + cebolla roja + judías verdes + maní + aguacate + queso fresco

Ensalada 8:
Pepino + naranja + rúcula
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Ensalada 9:
Zanahoria + Naranja + manzana
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Ensalada 10:
Judías negras cocinadas + maíz + tomate + pimiento
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Ensalada 11:
Gambas + durazno o melocotón + rúcula + zumo lima + cilantro
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Ensalada 12:
Cangrejo + maíz + tomate cherry + lechuga o repollo

Ensalada 13:
aguacate + cangrejo + cebolla + pimiento + queso para gratinar
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Ensalada 14:
Manzana + repollo picado + bacon
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Muy rica, recomiendo ponerle yogurt griego con mostaza para el aderezo.

Ensalada 15:
Repollo + grosellas + frambuesa

Ensalada 16:
Pera + grosella o granada + queso fresco + bacon + pollo + lechuga

Ensalada 17:
pepino + tomate + albahaca + mozarella + aguacate
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Ensalada 18:
Bacon + nueces + manzana + queso fresco + frambuesas
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Ensalada 19:
Mango + fresa + cebolla + albahaca + zumo limón
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Ensalada 20:
Judías negras + guisantes + soja + cilantro + zumo limón
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Ensalada 21:
Mango al grill + albahaca + mozarella
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Ensalada 22:
Sandía + naranja + queso fresco + cilantro o albahaca
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Y un plato delicioso y sencillo: fritura de calabacín.
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Si estás en Pinterest, este es mi tablero de recetas

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¡Etiquétalo! Personaliza tus frascos de especias, tés o mermeladas

Estoy intentando organizar un poco las especies en la cocina, que ocupen menos espacio, estén más a la mano y  por supuesto, que de gusto cocinar con ellas. La comida es una experiencia sensorial que empieza desde los ingredientes: sus olores, frescores, texturas…

Conseguí un especiero como lo estaba buscando: con un toque de madera, de frascos transparentes pero livianos,  con la tapa con huecos, como un salero, para poder utilizarlo directamente en la comida, sin depender de si la cuchara entra en el frasco o no. ¿Quién dijo que era cosa fácil?

Se me ocurrió darle un toque personal con unas etiquetas para los nombres. Mi idea era utilizar unas etiquetas en blanco (Tiger) y con unos bolis de tinta de gel de colores (Muji), escribiría a mano los nombres.

Busqué en Google algo más de inspiración y di con ideas muy chulas, todavía no me decido cómo haré mis etiquetas, pero os dejo estos enlaces por si buscáis inspiración:

Un patrón para descargar e imprimir directamente en papel pegatina de la web del ícono norteamericano de la ama de casa ideal, Martha Stewart. El color azul menta del patrón queda muy bien.

Un diseño para las tapas.

Una proyecto paso a paso para hacer las etiquetas con pintura de pizarra, muy útil y de moda.

Mi artículo favorito, un proyecto para hacer unas etiquetas con una literatura muy original y además, incluye el patrón para descargar. El blog de DIY Diva lo recomiendo 100%

Por último (de momento), otro proyecto para envejecer el papel y darle un toque vintage a tus etiquetas utilizando café. Me encantó.

Por si fuera poco, conseguí una web que te permite personalizar el diseño para tus frascos de mermelada con un toque vintage y quedan preciosas. Tienen también otro para las botellas de cervezas artesanales.

¡Con tantas opciones es difícil decidir! Internet siempre es una gran fuente de inspiración. Ya subiré fotos…

Por cierto, cuando cocináis, ¿no os sentís un poco así? 😉

Panoramix cooking

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