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Y al tercer día resucitó y se fue de brunch

Conocí el brunch la primera vez que estuve en Nueva York (what a wonderful town!) y me complace mucho que ultimamente sea fácil encontrar buenas opciones en MADrid.

Para mí es la comida de esos días en los que te levantas tarde y no quieres renunciar al rico menú del desayuno, por su simplicidad, y tampoco te apetece cocinar una elaborada comida de almuerzo.

Además, es una excusa perfecta para una reunión de domingo.

Más que un “pijismo”, para mí es una forma muy práctica de comer juntando lo mejor de ambas comidas.

Eso si, no todo es perfecto y cuando algo está demasiado de “moda” puede volverse un asco. Yo por ejemplo estoy de acuerdo en algunas cosas que menciona de forma brillante este blog acerca de las 24 cosas que odia del brunch. Os recomiendo leerlo, sólo por lo divertido ya vale la pena.

¿De dónde viene esto del brunch?

No se sabe exactamente de dónde viene esta costumbre pero la palabra posiblemente se utilizó en 1895, hace 217 años, así que no pensemos que esto es “nuevo invento”.

Una mezcla entre lo sagrado y lo profano, se cree que empezó en los cristianos que se reunían a comer después de ir a misa los domingos y, por qué no, aquellos que habiendo bebido demasiado el sábado por la noche, se levantaban tarde para comer el desayuno clásico.

Típicamente, el brunch americano incluye pancakes (tortitas), si es con frutas mejor, bacon, huevos revueltos con jamón o queso o vegetales o los infaltables huevos Benedictine. Luego se incorporaron los croissants, bollería, patatas, zumos naturales, café o té, avena, cereal, yogurt….

También es común ofrecer bebidas alcohólicas, pensando en ayudar a los hambrientos con sus resacas.

Si queréis saber más os recomiendo leer la Wikipedia, el blog de Divine Caroline (muy completo) y el blog Brunch DC, de donde saqué información para haceros esta breve introducción al brunch.

Mis sitios preferidos

Sarabeth, Nueva York.

Ha sido el mejor brunch que he disfrutado, el primero y en una ciudad que me cautivó, quizás sea por eso 😉

No olvidaré lo que comí:

  • Baby bear – avena caliente con miel y fresas
  • Huevos Benedictine con salmón
  • Zumo natural de naranja
  • Café con leche cremoso

Pueden ver el resto del menú aquí.

Mis recuerdos:

Mi plato de avena Baby Bear

Los huevos Benedictine y de fondo las panquecas con fresas, sirope de maple y nata

Su Twitter: @goddessobakedom, su fan page, su Pinterest (ñumi) y su sitio web.

Motha, Madrid

Es un sitio mágico, uno de mis favoritos en Madrid. Por su rica comida, sana, ecológica, casera y con un menú creativo. Por su ambiente, la música, por su exquisita atención, personalizada, cercana. ¡Me encantan! ya os contaré más sobre ellos porque merecen un post entero. Let’s brunch es su lema los domingos y esta su obra de arte:

brunch Motha 1 brunch Motha 3

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Su fan page, su Twitter, su Pinterest y su sitio web.

La Candelita, Madrid.

Este brunch para mí es único porque es de comida venezolana. Incluye un buffet con lo clásico de un desayuno: bollería, quesos, jamón, frutas, yogurt, cereales… a lo que puedes añadir unos buenos cachitos de jamón, unas caraotas negras con queso y arepas y un ‘perico’ (huevos revueltos con trozos de tomate fresco y cebolla). Yo lo recomiendo ciegamente si quieres probar algo diferente y estás con ganas de probar cocina latinoamericana. Está entre los 7 mejores sitios para tomar brunch en Madrid según el ABC. ¡No digo más!

La CandelitaPabellón en La Candelita

Su fan page, su Twitter  y su sitio web.

La Ruta del Brunch

Aparte de mis tres sitios favoritos, he podido probar algunos otros, os dejo mis impresiones:

Café Oliver (Madrid): Buen ambiente y decoración, se llena muy rápido así que recomiendo ir antes de las 13h si no os gusta esperar por comer (yo lo detesto), los huevos Benedictine estaban normales, los panes ricos y las tortitas regular. Su fan page y su sitio web. Otro de los 7 mejores sitios para tomar el brunch en Madrid, según el ABC.

Hotel Ritz (Madrid): tuve la oportunidad de probarlo gracias a unas amigas que son un tesoro, Luz, Miriam y Monique, las chicas del Club de la Taza, así que además de que comí rico, estuve en muy buena compañía. Es muy en su estilo: lujo (no es barato, no), sobriedad, abundancia, presentación muy cuidada y con un personal muy servicial aunque un poco distante.  Más que ir por la comida, recomiendo ir por “la experiencia” para celebrar una ocasión especial.

Brunch RitzBrunch RitzBrunch RitzBrunch RitzBrunch Ritz
Podéis localizar estos sitios y otros más en mi lista de Foursquare: la ruta del Brunch. Si echáis en falta alguno por vuestra ciudad, por favor decídmelo, que opciones nunca sobran y yo siempre estoy dispuesta a probar un rico brunch, en donde sea 🙂

Y una cosa más, el brunch suele tomarse fuera pero también os recomiendo hacerlo en casa. Yo lo he hecho un par de veces y resulta un buen plan para los domingos. Esto, en otro post.

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